2014. december 28., vasárnap

Kellemes Ünnepeket és ragyogó egészséget kívánok




Kellemes Ünnepeket és ragyogó egészséget kívánok!

Reméljük, hogy 2015-ben is vitalitást, kulináris élvezeteket és  örömöt tudunk adni a mindennapjaidhoz! Boldog új évet! Ági 

2014. december 15., hétfő

Fibonacci nyers vegán csokoládé karácsonyi díszcsomagolásban



A Fibonacci nyers vegan táblás csokoládék most karácsonyi díszcsomagolásban és a megszokott ízekben (KlasszikNarancsos-ropogós vagy Levendulás-kendermagos ) várnak titeket!
Válasszátok a díszcsomagolás opciót a webáruházunkban, vagy keressétek a csokikat a Madal Cafeban (1136 Budapest Hollán Ernő u 3. Tel:+36-1-796-6287 Nyitva: H-P: 7.30-19.00 / Szo-Vas: 8.30-19.00)!

2014. december 8., hétfő

Új (pozitív) kutatási eremény a biotermékekről!


Egy a Newcastle University (UK) által vezetett nemzetközi szakértőkből álló csoport bebizonyította, hogy az ökotermelésből származó terményekben és az ökoterményekből készült élelmiszerekben 60%-kal magasabb az antioxidáns tartalom, mint a konvencionális gazdálkodásból származó termékekben.
A Brittish Journal of Nutrition-ben megjelent cikk szerint az ökogyümölcs, ökozöldség és ökogabona fogyasztásra való átállás annyival több antioxidánst juttat a szervezetbe, mintha 1-2 adaggal több zöldséget, gyümölcsöt fogyasztanánk. Emellett kimutatták, hogy drasztikusan alacsonyabb a mérgező nehézfémek aránya az ökogabonákban.
Carlo Leifert, a Newcastle University professzora szerint, aki a tanulmányt vezette, ez a jelentés egy fontos kiegészítése a vásárlók birtokában lévő információknak, ami egyébként eddig elég zavaros és néha ellentmondó is volt. A mérések kimutatták, hogy az étel minősége nagyban függ az előállítás módjától. Különösen, a gyárilag előállított, leginkább a nitrogén és foszfát alapú műtrágyák magas szintje estén kaptak a mérések során lényegesen alacsony antioxidáns koncentrációt a vizsgált konvencionális terményekben. Az ökológiai mezőgazdálkodásban a fentebb említett műtrágyák használata szigorúan tilos.
Ökotermények és az ökoterményekből készült élelmiszerekben sokkal magasabb az antioxidáns koncentráció (beleértve a fenolos savakat, flavannonokat, sztilbéneket, flavonokat, antociánokat) összehasonlítva a konvencionális terményekkel. Az átlagos különbség az antioxidáns koncentrációban minimum 18% volt, de némely fajtáknál elérte a 68%-ot is. Kisebb százalékban, de még mindig statisztikailag (is) jelentős eltérést találtak a vitaminok és karotinoidok vizsgálata során.
Az ökotermék fogyasztásra való átállással 20-40%-kal növelhetjük étrendünkben a táplálékkal bevitt antioxidánsok mennyiségét anélkül, hogy a bevitt kalória mennyiségét növelnénk. A (poli)fenolok és egyéb antioxidánsok segítenek bizonyos krónikus betegségek, köztük a szív-és érrendszeri problémák és néhány rákos megbetegedés megelőzésében is.
Alacsonyabb mérgező nehézfém, különösen kadmium koncentrációt (átlagosan 48%-kal alacsonyabb) mutattak ki az ökoterményekből. A Kadmium, annak a 3 nehéz fém egyike az ólom és a higany mellett, melyre az Európai Bizottság maximális engedélyezett szintet vezetett be.  A kadmium akkumulálódik, felhalmozódik az emberi szervezetben, a bevitel csökkentés bármely formája csak segítheti a szervezetet.
A nitrogén koncentráció is alacsonyabbnak bizonyult az ökotermények körében. A nitrogén 10%-kal, a nitrát 30%-kal, a nitrit 87%-kal volt alacsonyabb, mint a konvencionális terményekben. A konvencionális gazdálkodás során bevett, gyakori műtrágya használat tudományosan összekapcsolható az előállított terményekben fellelhető magas nitrogén, nitrit és nitrát tartalommal. Ezek az anyagok bel tartalmilag nem kívánatosak egy élelmiszerben, mivel magas kockázati tényezőt jelentenek  szervi betegségek, például gyomorrák esetén.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy négyszer magasabb az esélye, hogy rovarölő szer maradványt találunk a konvencionális termékekben. Csak a gyümölcsöknél a konvencionális termesztésből származó mintákban hétszer többször találtak szermaradványt, mint az ökogyümölcsben. Ugyanez a vizsgálat a zöldségek és egyéb termékek esetében is háromszoros vagy négyszeres eltérést mutatott.
További tanulmányokra van szükség, hogy pontosan megállapíthassuk a szermaradvány bevitel csökkenésének egészségre gyakorolt hatását, de azt már kimondhatjuk, hogy a bevitel csökkentésének bármely formája hasznos az emberi szervezetnek. A vizsgált konvencionális termények nagy része meghaladta az EFSA ( European Food Safety Authority) szermaradványokra szabott engedélyezett szintet.
A mostani tanulmány emellett komoly hiányosságokat fedett fel az előzőleg kiadott tanulmányok nagy részében és a Newcastle University szakértői egyetértettek abban, hogy a jövőben ezen hiányosságokon alapuló félreértések elkerülése végett, a termény összehasonlító tanulmányok egységesítése szükséges.
Ez a tanulmány a legátfogóbb analízis az öko és konvencionális termények beltartalmi értékei témában. Ez az új módszeres irodalmi áttekintésnek és a Carlo Leifert mellett álló nemzetközi szakértő csapat meta-analízis technikájának köszönhető. A teljes adatbázis, amit ehhez a tanulmányhoz felhasználtak szabadon elérhető a Newcastle University weboldaláról ide kattitva
Forrás: http://www.organic-market.info/
http://www.biokultura.org/index.php/rss-feed/77-hirek/532-tanulmany-az-ok-es-konvencionalis-termenyekrol
Fordította: Szlovicsák Katalin

2014. december 5., péntek

Chlorella kisokos


Superfoods. Hasztnáljuk. Szeretjük. Ajánljuk! 

Vége a nyári buja gazdagságnak a kertekben, a lédús zöldségek és salátafélék kiélvezhettük még az ősszel. Most már egyre kevesebbet tudjuk süttetni az arcunkat a napon egy kis D-vitaminért és előkerültek a szezon jól ismert gyökeres zöldségei, a savanyú káposzta. Igen, itt a Tél.
Hogy segítsük egészségünket, egyensúlyunkat, tápláljuk immunrendszerünket télen is, weboldalunkon bemutatunk egy-egy szupertáplálékot, amit mi is használunk, szeretünk és ajánlunk!
Chlorella alga
CHLORELLA sötétzöld színű édesvízi alga, mely már több mint 2 milliárd éve létezik a Földön. Nevét a klorofillról kapta, jelenlegi ismereteink szerint a chlorella a legmagasabb klorofill tartalmú növény bolygónkon. Kimagasló klorofill (4-5 %) és egyéb pigment tartalmának köszönhetően méregtelenítő hatású, a nehézfémek szervezetből való kivezetését segíti. Amalgám töméseink cseréjénél különösen ajánlatos a chlorella fokozott fogyasztása, mert így megakadályozható, hogy a fúrás során szervezetünkbe kerülő higany lerakódjon.
Magas rosttartalma fokozza a bélműködést, kitisztítja a bélrendszert, így elősegítve a tápanyagok felszívódását. 
Az chlorella alga a klorofillon kívül jelentős mértékű növényi fehérjét tartalmaz. Megtalálhatunk benne továbbá minden aminosavat, fontos ásványi anyagokat, nyomelemeket (magnézium, kálium, kalcium, vas, jód, mangán, cink) és vitaminokat (B, C és E). 
Csökkenti az étkezések közötti éhségérzetet.
Ez a sötétzöld színű édesvízi alga tökéletes összetételű tápanyag.
Tápanyag információ 100g-ban
Fehérje 58.1g
Zsír 6.7g
Szénhidrát 11.2g
Pantotésav (B5 vit.) 0.13g
Folsav 2.3mg
Összes Karotin 917mg
Biotin (B7 vit.) 100mcg
Vitamin B1 1.29mg
Vitamin B2 3.1mg
Vitamin B6 0.96mg
Vitamin B12 50.0mcg
Vitamin C 2.6mg
Vitamin E 8.9mg
Vas 210mg
Cink 69.8mg
Foszfor 1210mg
Potassium 882.5mg
Kalcium 330mg
Jód 680.7mg
Kalória 326Kcal
Hogyan fogyasszuk? CHLORELLA port bármikor fogyaszthatjuk, naponta akár többször is, kis mennyiségben. Méregtelenítési tüneteket okozhat, ezért kis adagokban (napi fél teáskanál) fogyasszuk először és csak pár nap elteltével növeljük az adagot napi 3 grammig. Joghurtba (ha fogyasztassz), nyers levesekbe, zöld vagy gyümölcsturmixba, karakteres ízű gyümölcs- vagy zöldséglébe, salátába, reggeli granolával magtejbe keverve ajánljuk. Amennyiben fogyasztásakor bármilyen kellemetlenséget (hasmenés, fejfájás) tapasztalunk az alga méregtelenítő tulajdonságának köszönhetően, átmenetileg csökkentsük az adagot és növeljük a folyadékbevitelt. Fontos, hogy mint minden “erős”, új táplálék esetén, a chlorella fogyasztásánál is ügyeljünk a fokozatosságra.
A 125 grammos csomag ára 3120 Ft. A linkre kattintva megvásárolhatod tőlünk: katt!



2014. december 4., csütörtök

Új termékünk: bio nyers Kakaóvaj


Végre, már a webshopunkban is elérhető aKakaóvaj
A csokoládé készítés elengedhetetlen alapanyaga. Kiváló, nyers minőségű kakaóvaj, élmény vele a munka! 42 fok fölé nem hevítették a feldolgozás során, így minden pozitív tulajdonságát megőrizte. Ez a kakaóvaj Criollo fajtából származik, mely a legritkább és legízletesebb kakaóbab.
Tőlünk 250g-s kiszerelésben rendelheted meg. De igény esetén nagyobb kiszerelésben is kérheted.
Származási helye: Peru
3560 Ft/250g
A Sületlenségek bonbonok és csokoládék, illetve a Fibonacci csokoládék is ezzel a kakaóvajjal készülnek!

2014. december 3., szerda

Könyvajánló: Adorján Éva Egészséges finomságok

Szívből ajánljuk! Nemcsak Karácsonyra! Adorján Évi Egészséges finomságok c. könyve hiánypótló a magyar nyelvű, nyers vegán “édes” receptkönyvek piacán.  A gyönyörű képek mellett különleges ízkompozíciókat ismerhetünk meg, végtelenül praktikus és világos receptleírásokkal. Ha még most ismerkedsz a nyers vegán desszertekkel, vagy már van tapasztalatod, akkor is találhatsz benne rengeteg újdonságot! Az alapoktól kezd a könyve, majd a könnyű krémes desszertektől, az útravaló édességeken át, eljut a piték, torták, parfék világába. A könyvet webshopunkban itt találod meg! …hőkezelés nélkül, tej-, tojás- és gluténmentesen Stressz, energiahiány, letörtség, alvásproblémák, depresszió – ki ne tapasztalta volna néhanapján saját bőrén ezeket a tüneteket? És ki ne szeretne kiegyensúlyozottan, harmóniában élni önmagával és környezetével? Ki ne vágyna arra, hogy az elhízás veszélye nélkül ehessen igazán jókat, hogy ne kelljen órákat a konyhában töltenie, vagy a teljes havi fizetését elköltenie a bioboltban? Adorján Éva könyve nemcsak magyarázatot ad arra, hogyan és miért esszük magunkat fáradtra és enerváltra, hanem segít felfedezni a teljes értékű étkezés izgalmas világát is. Olyan recepteket gyűjt össze, melyek alapján egyszerűen, gyorsan és egészségesen készíthetjük el a legédesebb finomságokat – cukor, tej és tojás nélkül. Sőt, sütés nélkül.

2014. december 2., kedd

Nyers Vegán Karácsonyi kínálat


Visszatértek a Karácsonyi Sületlenségek
A növényi alapanyagokból, kíméletes eljárással készülő kézműves termékeink cukor- és gluténmentesekIgazi tápanyagforrást jelentenek! 
Visszatért a Nyers vegán diós beigli és a Mákos beigli, amit 150g-os és 300g-os rúdban rendelhettek meg.
Idén a már klasszikusnak számító Citromos- mákos ízű nyers vegán ‘szaloncukor‘ mellett új ízekkel szeretnék vásárlóinkat kényeztetni: Tonkababbal ízesített nyers csokoládés narancssárga gyümölcslapba bújtatva és Kardamonos- narancshéjas lila lapba bújtatva. Ezeket az új finomságokat hazai termesztésű, magas minőségű sztíviával édesítjük, így cukorbetegek és diétázók számára is fogyaszthatóak.
‘Szaloncukorjaink’ darabonként, illetve 3-as és 9 darabos csomagolásban is rendelhetőek.
Nyers bonbonjaink kiváló minőségű alapanyagokból készülnek, melyek szinte kizárólag ökológiai gazdálkodásból származnak, illetve vegyszermentes hazai forrásokból így csökkenteve ökológiai lábnyomunkat is.
A kísérletező műhelymunka különleges ízvilágot és egyedülálló kompozíciókat eredményez. Fontos szempont számunkra, hogy az édességek ne csak a nassolás szerepét töltsék be, hanem értékes tápanyagokkal szolgáljanak szervezetünk számára. Így ezek nem csak kémyeztető de hasznos ajándékok is lehetnek egyben.
Ajánljuk az Ünnepekre is! Kiváló ajándék barátaink, családtagjaink és kollégáink, üzleti partnereink részére is. Rendelhető 6,9 vagy 12 darabos Édességválogatásként!


Új termék a nyers karobos csíráztatott mandula vaj, ami 200 ml-es üvegben kapható. Ezzel a finomsággal is szeretnénk édesebbé tenni az Ünnepeket. A csíráztatott vegyszermentes magyar mandulából készült vajat bio nyers karobporral és bio kókuszvirág cukorral ízesítjük, hogy a gyerekek is fogyaszthassák így elkerülve a kakaó élénkítő hatását. A karobpor, mely egyebek mellett B-, A- vitaminban és kalciumban is gazdag finom édes íze a mandula vajjal keverve páratlan kencét eredményez. Szívből ajánljuk mindenkinek!





A nyers vegán Sületlenségek már a RépaKonyha webshopban is

Az ÉletKonyha nyers vegán, gluténmentes, cukormentes termékeit, aSületlenségeket már a RépaKonyha webáruházon keresztül is megrendelhetitek! Váljanak egészségetekre!




Miért jó a fodros kel (ropogós)!


Újra itt a tél és a fodros kel szezon! Mi imádjuk, mert nagyon gazdag tápanyagforrás, ízletes nyers és főtt ételek alapanyaga (receptek hamarosan) és változatosságot hoz a téli alapanyagok világába!

A fodros kel története
A kisázsiai eredetű káposztaféléket a rómaiak idejében a vándorló kelták hozták magukkal Európa nyugati része felé. A fodros kel meghonosodott és a középkorig kedvelt zöldségnövény volt. A kezdetben vastag szárú és gyér levélzetű kel jelentőségét hidegtűrése és könnyű termeszthetősége adta. A gazdák azonban szívesebben szaporították a bő levélhozamú növényegyedeket, s így alakult ki mai alakja. A későbbiek során a nemesítés figyelme inkább a fej közepén levő puhább levelekre irányult, s létrejött a tömött fejet képező káposzta – a legtöbb területen méltatlanul háttérbe szorítva a leveles kelt.
Az egészséges leveles
A fodros kel remek forrása az olyan fontos tápanyagoknak, mint az A-, C-, E-, K- és B6-vitamin, növényi fehérjék és az élelmi rostok. Olyan ásványi anyagokkal lát el minket, mint a mangán, a vas, kalcium, réz és kálium. Egyetlen tányérnyi fodros kelből készült étel fedezi napi C-vitamin szükségletünk 88%-át. Ez a vízoldékony antioxidáns csökkenti a rák kialakulásának veszélyét. Gyulladáscsökkentő, hatékonyan segít az asztma és az ízületi gyulladások elleni védekezésben. Rosttartalma révén tisztítja a vastagbelet, védi emésztőrendszerünket. Mangántartalma elérhetővé teszi a táplálékkal felvett szénhidrátok és fehérjék energiatartalmát, könnyebben jönnek létre az idegrendszer működését serkentő zsírsavak. E-vitamin tartalma csökkenti az emlékezőképesség esetleges hanyatlását. A zsírban oldódó E-vitamin hatékonyabban szívódik fel, ha zsiradékkal együtt fogyasztjuk. A fodros kelt tehát mindig öntsük nyakon egy kis olajjal, hogy elősegítsük ezt a folyamatot. S végül, de nem utolsósorban ki kell térnünk kéntartalmú hatóanyagaira, amelyek serkentik a szervezet méregtelenítő folyamatait, és segítenek egyes daganatos betegségek (mell-, petefészek-, tüdő-, prosztatarák) megelőzésében.
(Forrás: Tudatos Vásárlók Egyesülete)
Egyik kedvenc termékünket, az ízletes bundában, ropogóssá aszalt fodros kelt minden évben készítjük nektek. Most is megvásárolható webshopunkban

Fodros kel ropogós

Összetevők: Fodros kel*, mandula, dió, Himalaya só, füstölt paprikapor, kurkuma, fokhagyma * jelölés: ellenőrzött biológiai gazdálkodásból. A többi alapanyag vegyszermentes saját, vagy őstermelői termény.
495 Ft / 26 gr-os csomag  ITT RENDELHETITEK MEG: kattints!

Curly Kale Crunchies

Ingredients: organic curly kale, organic almonds, walnuts, turmeric, garlic, smoked paprika, himalayan salt 1 pack measures 26g It lasts easily 2 month preferably in airtight container. A perfect snack just on its own or accompanied by a salad or a soup. Good to have on the way, or in those critical moments when we need to grab on something. Delicious, nutritious, healthy. Made in gluten free environment. Arrives in a paper bag with window with, full description.

2014. október 3., péntek

Már tőlünk is rendelhető a Napeledel - Az Élő Ételek szakácskönyve


Imádom Joan könyvét! Változatos, sokszínű receptekkel és tudással van tele! Az egzotikus és hazai alapanyagok, ízek mind megtalálhatók benne, világos receptleírásokkal, mennyiségekkel, magyarázatokkal! Így, bár fotókkal nem bővelkedik, mégis minden kezdő és haladó nyers étel iránt érdeklődő jó társa lehet a konyhában! 
A spirálos kötésmegoldás kifejezetten praktikus.
"Örök darab" a magyar nyersétel és egészséges étel irodalomban.
Rendeld meg webáruházunkban!
Ára: 3200 Ft
könyv_napeledel

Joan van Rooijen: Napeledel – Az Élő Ételek szakácskönyve

Joan van Rooijen:  
Napeledel című receptkönyvem útmutatásként szolgál mindazok számára, akik természetes módon szeretnének táplálkozni. Aki forgatja és használja, megtudhatja belőle, hogy az Élő Ételek segítségével miként növelhetjük energiánkat és életerőnket, hogyan érhetjük el és tarthatjuk meg kalóriaszámlálgatás nélkül ideális testsúlyunkat. Nem kell félnünk az úgynevezett „jojó hatás”-tói. A könyv segít megérteni, hogy nyers táplálkozással és tudatos életmód változtatással eredményesen védekezhetünk mindenfajta betegség ellen. Az új, sütés-főzés nélküli ételek színes, természetes és ínycsiklandozó megjelenésükkel és ízeikkel gyorsan megkedveltetik magukat. Hihetetlennek tűnik, de ismert ételeink legtöbbjét nyers, növényi eredetű alapanyagokból is sikerül megalkotnunk. Például mandulából tejet, túrót, sajtot és tejszínhabot. Kenyeret gabonacsírából, különféle zöldségekből. Táplálékunk ne legyen kisebb értékű, sütött-főzött, iparilag megdolgozott, hanem természetes eredetű, isteni nektár. „Ha egyszer már megkóstoltuk a nektárt, nem óhajtunk mást”. 1943-ban Hollandiában születtem. Nővérképzésben vettem részt, főnővérként dolgoztam, fizioterápiát és kórházi menedzsmentet tanultam. 1988-ban mindenevőből vegetáriánus lettem és makrobiotikával foglalkoztam. Amszterdamban az lyengar Jóga Intézetben jógatanár diplomát szereztem. Gábriel Cousens „Conscious Eating” könyvének olvasása nyomán ismerkedtem meg a nyers táplálkozással, az Élő Ételekhez kapcsolódó életstílussal. Saját konyhámban kísérleteztem, és külföldi éttermekben dolgoztam, így az évek alatt szerzett tapasztalataimmal sikerült egy nemzetközi jellegű Élő Étel konyhai stílust kialakítanom. Filozófiám szerint az Élő Étel, a jóga és a pránájáma együtt, egyedülálló egységben vannak egymással. Testünk és lelkünk harmóniáját segítik. Rendezettebbek, energikusabbak leszünk, könnyebben valósítjuk meg mindazt, amiben hiszünk. Egyszóval boldogok leszünk.
  • 240 oldal
  • Kötés: spirál
  • ISBN: 9789639831063

2014. szeptember 21., vasárnap

Újra rendelhető a Fibonacci nyers vegán csokoládé



A nyári meleg idő után újra rendelhető online a Fibonacci nyers csokoládé tábla!
A Fibonacci 'Aktív Kakaó' Csokoládé organikus alapanyagokból (nyers kakaó massza, nyers kakaó vaj, nyers agave.),  kézzel készített, nyers vegán, 80% kakaótartalmú (a legfinomabb, criollo fajtából). Gluténmentes és az alacsony glikémiás indexű agavéval van édesítve.
Gondosan temperált, roppanós állagú.
80g táblás csokoládé 1590 Ft.
A nyers kakaóról és csokoládéról bővebben!
Narancsos-ropogósLevendulás-kendermagos ízekben vagy a Natúr változat, a tiszta nyers csokoládé-élmény szerelmeseinek! 
Személyesen a Madal Caféban vásárolhatjátok meg, a Jászai mari térnél Budapesten.

Nyers vegán tanfolyam Szentendrén Október 8.

Nyers vegán tanfolyam Szentendrén. Velem. Gyertek


Új tanfolyam! Ha szeretnétek tőlünk tanulni a nyers ételekről, akkor gyertek Szentendrére az Ínyencházba október 6-án szerdán, ahol Ági vár benneteket következő tanfolyamunkon!
“Október 8-án, szerdán, 18 órától nyers, vegán kurzusra invitálunk Titeket. Ezen a kurzuson elsajátíthatod a nyers konyha alapjait, és otthon is könnyen, gyorsan elkészíthető ételeket tanulhatsz. Csak növényi, főleg szezonális és helyi alapanyagokat használunk, de megmutatjuk, hogy ezekkel is hódolhatunk a kulináris élvezeteknek, miközben ezek a táplálékok energiát, vitalitást adnak, rendkívül egészségesek és frissek. Gyere és fedezd fel a nyers táplálkozás előnyét, örömét! Légy a tested legjobb barátja!”
Jelentkezés és további részletek itt: http://www.inyenchaz.hu/event-booking.php?eventID=132&serviceID=1&date=2014-10-08

2014. május 5., hétfő

Voilá, a május 10-ei gourmet vacsoránk menüje!


Voilá, a május 10-ei gourmet vacsoránk menüje! Híres epres tiramisunkat most élőben megkóstolhatjátok, hiszen ezzel zárjuk a menüt!

MENU
Puhított retek, édeskömény pesto, grissini
Uborka és citrom granita
Curry primőrökkel
Epres ‘tiramisu’

Következő ‪#‎nyersvegán‬ gourmet vacsoráink időpontjai:
Május 10. szombat 19.00 óra Budapest, Madal Cafe
Május 31. szombat 19.00 óra Budapest, Madal Cafe

HELYFOGLALÁS: repakonyha@gmail.com vagy Repka Ágnes: 06-70-702-8187

4 fogásos vacsorák Ínyenc, vegan élő ételekkel (Nem használunk glutént vagy cukrot és nem melegítjük az ételeinket 40 fok fölé, így az összes tápanyag és enzim élő marad bennük.)
10-15 fős társaság
5900 Ft/fő
https://www.facebook.com/events/587286478021831/

2014. április 28., hétfő

“Táplálék” a léleknek – Könyvajánló

Már nálunk is kapható, Sri Chinmoy

A boldogság ékkövei – inspiráció és bölcsesség az élet-utazáshoz

című könyv. Igazi “táplálék” a léleknek.
Ajánlások a könyvhöz:
„A bölcsesség ezen édes ékkövei, melyeket kedves barátom, Sri Chinmoy írt, a bátorítás, szeretet és jóság időtlen igazságai. A boldogság ékkövei arra ösztönöz majd, hogy azzá válj, aki valóban vagy – egy ragyogó gyermekké Isten nagy családjában.”
Desmond Tutu érsek, Dél-Afrika
„Sri Chinmoy a béke és a szeretet igaz hangja volt, alapul véve az emberiesség mélységes alapelveit. Olyan világba visz el minket, ahol a szívünk és a törekvéseink szabadon szárnyalhatnak. Egy olyan helyre, ahol legóhajtottabb vágyunkat követjük, – hogy felfedezzük a boldogság valódi jelentését – a boldogság ékkövét bennünk.
Dr. José Ramos-Horta, Timor-Leste (Kelet-Timor) miniszterelnöke, Béke Nobel-díjas
„A boldogság ékkövei nagyszerű és inspiráló, magát Sri Chinmoyt tükrözi. Erőteljesen közvetíti a csendes belső békét, mely olyannyira lénye része volt, és a könyvből egy helyesen élt életből fakadó spirituális öröm is sugárzik.”
Jane Goodall, PhD, A Jane Goodall Intézet alapítója, az ENSZ békehírnöke
„Sri Chinmoy tudást visszhangzik. A könyv olvasása hozzásegít, hogy megtapasztald azt a sugárzó és határtalan tudatosságot, hogy miként érd el a boldogságot. Köszönjük, Sri Chinmoy.”
Roberta Flack, Négyszeres Grammy-díjas énekes és zenész
„Pusztán ezeknek az oldalaknak az olvasása, melyeket Sri Chinmoy írt, a béke érzését hozta nekem. Hazahívó, szerető hangként visszavezettek a világ vadságából önmagamhoz, és ahhoz a tudatossághoz, hogy a feltétel nélküli adás, a szeretet és a boldogság életünk minden pillanatában lehetségesek. Ez a könyv túlcsordul a bölcsesség ékköveitől, melyek mindenkire várnak, akik elfogadnak egy spirituális utat, és annak szentelik az életüket, hogy naponta szolgálják az emberiséget.”
Charles Johnson professzor, Elismert író, a Nemzeti Könyv Díj nyertese
„Kedves barátom és tanítóm, Sri Chinmoy, milliókat inspirált saját példájával, hogy mindannyiunknak szabad bejárása van minden lehetőség mezejére. A boldogság ékköveiben szereplő csodálatos elmélkedések arra bátorítanak, hogy egy kreatívabb és betöltőbb életet éljünk.”
Paul Horn, Fuvolista és zeneszerző

Nyers vegán ételek a Belvárosi piac megnyitóján!


A Belvárosi piac megnyitóján jártam nyers vegán ételekkel!
A helyi TV is megtalált :) A linken lévő videón a 7. perctől találtok velem egy mini interjút!
http://citytv.hu/TV_adas/383-Mit_Hol_Hogyan

2014. április 25., péntek

Fibonacci ‘Activ Kakaó’ Csokoládé 2 új ízben

Fibonacci Nyers vegán csokoládénk 2 új ízben is kapható ezentúl:


Levendulás Kendermagos 

Enyhén levendulás csokoládé, tápanyagokban gazdag hántolt kendermaggal.

Narancsos Ropogós 

Mennyei narancs íz, ropogós hajdinacsíra darabokkal – tökéletes kombináció.
Mint minden Fibonacci csokoládé, ez is gluténmentes és az alacsony glikémiás indexű agavéval van édesítve.

2014. április 23., szerda

Goumet nyers vegán vacsorák Budapesten


Következő  #nyersvegán vacsoráink időpontjai:
Május 10. szombat 19.00 óra Budapest, Madal Cafe

Május 31. szombat 19.00 óra Budapest, Madal Cafe

Azaz a helyszín a már megszokott helyen, a Madal Caféban a Jászai Mari térnél! (Parkolásra a rakpartot ajánljuk.)
 #vegetarianus  #vegan  #cukormentes #gluténmentes #egészséges #budapest

Menük hamarosan!
HELYFOGLALÁS: repakonyha@gmail.com vagy Repka Ágnes: 06-70-702-8187

4 fogásos vacsorák
Ínyenc, vegan élő ételekkel
(Nem használunk semmilyen állati termékeket, glutént vagy cukrot és nem melegítjük az ételeinket 40 fok fölé, így az összes tápanyag és enzim élő marad bennük.)
10-15 fős társaság
Meghitt hangulat
5900 Ft/fő

2014. április 22., kedd

Újabb Maca por szállítmány érkezett!

Újabb szállítmány Maca por érkezett, úgyhogy mostantól újra rendelhető és elérhető ez a termékünk is!

maca528e1d609b7ac.jpg
Miért szeretjük a macát?
A maca gyökér Dél-Amerikában, a perui Andok magaslatain termesztett erősítő és energetizáló növény. Gyökerét szárítás után megőrlik, ezt az őrleményt fogyasztjuk. A növényt az inkák már 2000 évvel ezelőtt is használták mind gyógyászati, mind étkezési célokra.
Legfontosabb vitaminok és ásványi anyagok a maca gyökérben: B1, B2, B12, C-vitamin és kalcium, foszfor.
Jótékony hatások: javítja a memóriát, növeli a libidót és az állóképességet, növeli a vér oxigénszintjét, hormonkiegyensúlyozó hatással bír.
maca-root
Forrás: Rawforlife
A növényből 42 fokon szárított port egyszerűen keverhetjük  gyümölcs- vagy zöldséglébe, smoothie-ba, müzlibe. Ideális reggel vagy kora délután fogyasztani.

2014. március 11., kedd

Nyers kakaó és csokoládé mániaaaa

karobpor-600528e1d602cf45.jpg
Először is egy vallomással tartozom. Én sohasem voltam nagy kakaó rajongó. A tejcsokoládék mindig túl édesek voltak nekem (pedig édes szájú vagyok!), az étcsokoládétól megfájdult a fejem, a forró csokit pedig nehezem emésztettem. Ez még mind igaz most is, csak ma már nem eszek akármilyen csokoládét és kakaót.
Évekkel ezelőtt, mikor elkezdtem komolyabban foglalkozni a nyers étrenddel, hallottam, hogy létezik nyers kakaó is. Akkor nem is gondoltam, hogy ez valaha engem is érdekelhet.

EGÉSZSÉG?

Sok érv és ellenérv van a kakaóval kapcsolatban. Van, aki egyáltalán nem fogyasztja, hanem karobporral helyettesíti az étrendjében.
Viszont sok kakaórajongó szerint sok pozitív hatása is van. A kakaó magas antioxidánstartalma védi a sejteket, így lassítja az öregedési folyamatokat. Magas magnéziumtartalma segíti az idegi és serkenti az izomműködést. Nyomelemekben és ásványi anyagokban is nagyon gazdag. Serkenti a vérkeringést, véralvadásgátló, segít csökkenteni a vérnyomást, hangulatjavító, energetizáló.
nyers kakaó termékek
- Kakaóbab töret, kakaópor, a friss kakaóbab termés és kakaómassza. -

NYERS.

Mint tudjuk, a hőkezelés károsítja az ételek, alapanyagok "értékeit".  A kakaó ipari feldolgozásánál 100-140°C-on pörkölik a kakaót, így joggal kérdezhetjük, hogy mi marad a kakaóbabban ennek a feldolgozási folyamatnak a végére? Itt jön képbe a nyers kakaó fogalma. A nyers kakaót nagyon ellenőrzött körülmények között, lassan fermentálják (erjesztik) sajtát nedvességében, majd maximum 42°C-on szárítják, így jobban megőrzi kiváló tápanyagtartalmát.

MINŐSÉG.

A főiskolán Táplálkozástan órán, mint élvezeti szerről tanultunk a kakaóról és a csokoládéról. De ahogy már írtam, csokoládé és csokoládé között is nagy különbség lehet. Tévedünk azonban, hogyha azt hisszük, hogy csak a csokoládékban levő kakaótartalom befolyásolja a minőséget. A kakaó fajtája, a terület, ahonnan származik és a feldolgozásának módját is figyelembe kell vennünk, ha minőségi csokoládét keresünk. A nyers kakaóból készült termékeknél a fermentálás is kulcsfontosságú folyamat, a jó ízű kakaóbab elérése érdekében.

EGY ALTERNATÍVA.


fibonacci bar

Fibonacci ‘Aktív Kakaó’ Csokoládé

Kézzel készített, Nyers vegán, 80% kakaótartalmú (a legfinomabb criollo fajtából), 80g táblás csokoládé.
Összetevők: nyers kakaó massza, nyers kakaó vaj, nyers agave.
Ebben a nagyszerű ízű és textúrájú csokoládéban megtalálható a nyers kakaó minden aktív tulajdonsága.

Vásárold meg a Fibonacci nyers csokoládét vagy más nyers kakaó termékeket webáruházunkban!

2014. február 28., péntek

Megalkottuk a 2014. Március 8-ai ‪#nyersvegán gourmet vacsoránk menüjét!

 

Megalkottuk a 2014. Március 8-ai ‪#nyersvegán  gourmet vacsoránk menüjét!


MENÜ
Jégcsap retek tekercsek csírasalátával

Paszternák- körte leves, körte chips-szel

Kimchis batyuk, tahini mártogatóssal

Mákhabos nyers karob szelet - acai cseppekkel

5900 Ft/fő

Még itt foglalhattok helyet: info@eletkonyha.hu

A képen Zsenge zöldségleves turbolyával látható, egy korábbi vacsoránkról.

2014. február 20., csütörtök

Itt az új év, és elindult webáruházunk, amiben egyenlőre nyers vegán, organikus Superfoods termékeket tudtok megvásárolni tőlünk!
A búzafűportól a nyers csokoládé alapanyagokig - nézzd körül nálunk!
kínálatunk

387460_9932-003 DSC01543 SONY DSC kendermag Maca-Powder-001 zöld italporok

2014. február 18., kedd

2014-es Nyers vegán tanfolyamok és Gourmet vacsorák

Gourmet Vacsorák

Sokszor nehézkes az étterem választás a vegáknak, vegánoknak és nyersevőknek. Pedig néha olyan jól esik egy kis kényeztetés, jól esik más "főztjét" enni, elengedni magunkat egy kellemes asztaltársaságnál, érdekes beszélgetések egy finom vacsora mellett.
  • 3-5 fogásos vacsorák
  • Ínyenc, vegan élő ételekkel
  • (Nem használunk semmilyen állati termékeket, glutént vagy cukrot és nem melegítjük az ételeinket 40 fok fölé, így az összes tápanyag és enzim élő marad bennük. Bővebben.)
  • 10-15 fős társaság
  • Meghitt hangulat
  • 5900 Ft/fő
KÖVETKEZŐ VACSORÁK:

Február 22. szombat 19.00 óra Budapest, Madal Cafe
Március 8. szombat 19.00 óra Budapest, Madal Cafe
Április 12. szombat 19.00 óra Budapest, Madal Cafe
Május 10. szombat 19.00 óra (egyeztetés alatt)
Május 31. szombat 19.00 óra (egyeztetés alatt)
Részletek és regisztráció:
Repka Ágnes: 06-70-702-8187

info@eletkonyha.hu

A Február 22-ei MENÜ

Téli waldorf saláta, mákropogós
Sárgarépa krémleves, szecsuáni bors
Vérnarancsban pácolt cékla ravioli, tormás csicsóka, fodros kel ‘pesto’
Goji bogyó ‘mousse’, pirított rizses csokicserép, spirulina cseppek
ITALOK
Kakukkfű- hibiszkusz kombucha ‘pezsgő’
 Tisztított víz

 

Nyers vegán tanfolyamok

Az élő ételek növényi alapanyagokból, kíméletes konyhatechnikai eljárással készülnek főzés, sütés nélkül, így minden enzim és vitamin érintetlen marad bennük. Ezért a legegészségesebb táplálékot jelentik a testi és szellemi frisseséghez!
Megtanulnád hogyan lehet jó minőségű, növényi alapanyagokból a legtáplálóbb, legegészségesebb ételeket elkészíteni? Magtej csírák, főétel, saláta, desszert - Mindezt egyszerűen, otthon is?
Elméleti és gyakorlati ismeretekkel segítünk, hogy megismerjétek és megtapasztaljátok az egészséghez vezető utat!
Elkészítünk egy levest vagy salátát, főételt és egy desszertet.!
A tanfolyamok végén az ételeket közösen fogyasztjuk el.
Időpontok:
Február 23. Vasárnap 10.00 óra Mit együnk tél végén? A tavaszi hajtások még nem jelentek meg, és az őszi ételek már kifutottak. Ilyenkor van igazán szükség a kreativitásra!
Március 9. Vasárnap 10.00 óra Méregtelenítés és lúgosítás. Zöld turmix, zöld levek és a természet szuperételei.
Április 13. Vasárnap 10.00 óra Húsvét hús nélkül és nyersen? Tavaszi ételek, hajtások, illatok a konyhában.
Május 11. Vasárnap 10.00 óra Desszertek világa – nyers vegan módon.
Június 1. Vasárnap 10.00 óra Aszaljunk! Tartósítás. Ropogtatnivalók.
Részvételi díj: 7500 Ft/fő

-15% kedvezmény 1 vacsora+1 tanfolyam ára együtt csak 11.390 Ft (13.400 Ft helyett)
Fizess be bármelyik 3 tanfolyamunkra 1 héttel előre és -15% kedvezményt adunk a teljes összegből: 19125 Ft (22500 Ft helyett)
FOGLALJ HAMAR! -10% kedvezmény a tanfolyam árából, ha 7 nappal hamarabb fizetsz: 6750 Ft (7500 Ft helyett)
(A különböző kedvezmények nem vonhatóak össze.)
(A programváltozás jogát fenntartjuk.)
Részletek és regisztráció:
Repka Ágnes: 06-70-702-8187
Kassai Nóra Virág: 06-30-399-4912
info@eletkonyha.hu
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...