2012. december 7., péntek

Meghívó: ÉletKonyha workshop + vacsora Dec 12.


Élet Konyha Karácsony a SzatyorBoltban
Ez alkalommal nem csupán kóstolásra lesz lehetőség konyhánk gourmet fogásaiból, hanem beavatunk műhelytitkainkba is. Megmutatjuk, hogyan készíthetsz el rafinált mégis egyszerű fogásokat, melyeket akár már az ünnepi étkezések alkalmával is kipróbálhatsz otthon. 
Csatlakozz Te is december 12-i ínyenc vacsoránkhoz, ahol a lakomán és workshop-on túl kedvezményesen vásárolhatsz karácsonyi termékeinkből! Ha előre összeállítod kívánságlistádat, küldd el azt is email-ben, hogy
 Neked is biztosan jusson a Sületlenségekből!
Ne feledkezz meg családtagjaidról, barátaidról sem! Lepd meg őket nyers csokoládés vitaminbonbonokkal!

Az esemény ára: 4000 Ft.

A résztvevők száma korlátozott, így csak az első 15 fő jelentkezését tudjuk elfogadni! A jelentkezés menete: emailen az info@eletkonyha.hu-n vagy telefonon a 067070-28187 telefonszámon.
www.eletkonyha.hu

Helyszín: Szatyorbolt, 1085 Gyulai Pál utca 12., Budapest
www.szatyorbolt.hu


LIFEKITCHEN'S CHRISTMAS AT SZATYORSHOP
At this event there is not going to be chance only for indulging in our gourmet dishes but we also would like to involve you in our kitchen secrets. We would like to show you special, still simple dishes which you can try to use in your festive menus.
Join us on 12.12.2012! On top of the gourmet dinner and workshop you will have the chance to purchase our Christhmas products with a special discount.
Place your order in advance and send it to us via email to make sure you can get the goodies you wish (info@eletkonyha.hu)
Don't miss to think of your beloved family members and friends! Surprise them with our raw chocolaty vitamin truffels!

Participation fee: 4000 huf

Due to the limited number of place, we can accept the application via email of the first 15 people. Book your place now at info@eletkonyha.hu or call at 0670-70-28187
www.eletkonyha.hu/en

Venue: Szatyorbolt, 1085 Gyulai Pál utca 12., Budapest
www.szatyorbolt.hu

2012. december 6., csütörtök

Több zöldséggel a rák és a szívinfarktus ellen!


A vegetáriánus étkezés korántsem nyers répa és salátalevél rágcsálásából áll. A vega étrend kulináris élvezetei mellett a 2011-es Planeat című film arra is rámutat, hogy miért is rossz a túlzott mértékű állati eredetű fehérje fogyasztása egészségünk és környezetünk szempontjából. Ha nem vagy, és nem is akarsz vega lenni, akkor is érdemes továbbolvasni...
Colin Campbell nagysikerű The China Study című könyve alapján készült alkotás nem száraz tudományos elméletekkel teletömködött, bealvós film, hanem igencsak élő műsor, profi szakácsokkal, akik gyorsan bebizonyítják a nézőknek, hogy ha másért nem, legalább az íncsiklandó falatokért érdemes vegának, vagy legalább is gyakoribb zöldségfogyasztónak lenni.
A film háttéranyagát szolgáltató szakértők a tudomány különböző területeiről érkeztek.
További információ a film a honlapján
Dr. T. Colin Campbell tudományos pályája kezdetén, az 1950-es években a szegény környezetben nevelkedő, alultáplált gyerekeket vizsgálta. Ő is, mint kollégái a tudomány akkori állásának megfelelően, a nyugati típusú vagyis a magas állati fehérje bevitelén alapuló étrend alkalmazásában látták a megoldást.
Tíz évvel később, az 1960-as években a Fülöp-szigetek lakóinak vizsgálata során Campbell arra lett figyelmes, hogy a gazdag családban nevelkedő gyerekek között, vagyis ott, ahol sok állati fehérjét fogyasztottak, magasabb volt a májrákos megbetegedések száma, mint a szegény családok esetében.
Hosszú kutatás eredményeképpen Campbell végül is arra a következtetésre jutott, hogy a magas állati fehérje (hús, tejtermékek) bevitelén alapuló étrendek helyett inkább a növényi alapú élelmiszereket, illetve a növényi alapú táplálkozást kellene előnyben részesíteni.
Kutatásainak eredményét, többek között a The China Study című könyvében foglalta össze. Célja az volt, hogy segítséget és útmutatást nyújtson a helyes táplálkozás útvesztőjében azok számára, akik valamilyen táplálkozással összefüggő betegségben (például cukorbetegség, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, rák) szenvednek és azok számára, akik szeretnék megelőzni e betegségek kialakulását.
Campbell azt is felismerte, hogy a magas állati fehérje bevitel nagyobb valószínűséggel okoz rákos megbetegedéseket.
Ugyanakkor azt is megállapította, hogy a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztása képes megállítani illetve visszafordítani a már kialakult betegségeket, mint például a rákot-, a szív- és érrendszeri betegségeket vagy a cukorbetegséget. 
Arra a kérdésre pedig, hogy egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás esetén mennyi állati eredetű fehérjét fogyasszunk, Campbell azt tanácsolja, hogy semennyit.
A táplálkozásunkban fontos szerepet játszó gabonafélék fogyasztásával kapcsolatban is mértékletességre figyelmezteti olvasóit a szerző. Főleg a finomított, tehát fehér lisztből készült termékek fogyasztásának a csökkentését javasolja.
Dr. Caldwell Esselstyn a Cleveland-i klinika sebész orvosa az 1990-es évek elején hasonló következtetésre jutott, mint Campbell. Esselstyn szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegeit vizsgálta, és azt tapasztalta, hogy azok a betegek, akik táplálkozásukból teljes mértékben kiiktatták az állati fehérjék fogyasztását, képesek voltak megelőzni, illetve bizonyos esetekben megakadályozni állapotuk romlását.
Professor Gidon Eshel, a Chicago-i Egyetem tanára környezetvédelmi szempontból vizsgálta a táplálkozási szokásokat, és arra a megállapításra jutott, hogy az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának mérséklése, pl. szokásos húsfogyasztásunk felére csökkentése is már igen sokat jelentene a környezetvédelem, illetve saját egészségünk védelme szempontjából.

2012. december 4., kedd

Nyers vegán bejgli-mánia! Raw vegan beigli!



Szóóóval, ma megérkeztek az idei első bejgliszeletek az ÉletKonyhától! Egyenlőre a BioABC-ben találjátok meg őket.
Nyers vegán, glutén és cukormentes! Nekem a diós a kedvencem! Rendelj tőlünk közvetlenül! Karácsonyi rendelést felveszünk az info@eletkonyha.hu-n!
Our gluten- and sugarfree Christmas goodies arrived!
Order yours for Christmas at info@eletkonyha.hu
DIÓS BEJGLI/Hungarian Beigli with walnut
dió, méz, citromhéj*, narancshéj*, hajdina, mazsola*
walnut, honey, lemon peel *, orange peel*, sprouted buckwheat, raisins *
MÁKOS BEJGLI/ Hungarian beigli with poppyseed
mák, mazsola*, citromhéj*,-lé*, hajdina, dió
poppy seeds, raisins *, lemon*, sprouted
buckwheat, walnuts
2970 Ft/300g
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...