2012. október 18., csütörtök

Meghivo: Nyers vegan 5 fogasos vacsora/Invitation: Raw vegan dinner

Október 25. (csütörtök/thursday) 19.00
Őszi ízek az ÉletKonyhától /Autumm flavours from the LifeKitchen

Menü
Amuse bouche*: wonton** ropogós zöldségekkel, gyömbér mártással
Kelkáposzta leves
Zsályás -sütőtökös gnocchi tyúkhúr pestoval, sütőtök ropogóssal
Körtés pite fahéjkrémmel
Petit Fours***

Menu
Amuse bouche*: crispy wonton** with vegetables and ginger sauce
Savoye cabbage soup
Pumpkin gnocchi with sage, chickweed pesto, pumpkin crisp
Pear pie with cinnamon cream
Petit Fours***

Gasztronómiai szótár:
*Amuse bouche: pici falatka mielőtt az étkezés megkezdődne. “A séf üdvözlete”.
** Wonton: ehető csomagolású, töltött csomag
*** Petit fours: ráadás/befejező falatka, általában édes. Például: bonbon, stb.

*Amuse bouche: a small bite before the meal begins. “Greetings of the Chef”.
** Wonton: little edible package with a filling
*** Petit fours: a little bite to finish the meal, usually with a sweet taste like a truffle.

--------------------------
Több fogásos vacsora / Multi-courses dinner
Gourmet, vegan élő ételek / Gourmet, vegan living foods
10-15 fős társaság / 10-15 people
Meghitt hangulat / Intimate atmosphere
Hangulatos lakásban Budán/In a lovely flat on the Buda side
4900 Ft/fő / 4900 huf/person

Regisztrálj az alábbi elérhetőségeken. Kérjük, csak akkor jelentkezz, ha el is tudsz jönni!/
Registration is required. Please, register only if you are willing to come.

www.eletkonyha.hu

Repka Agnes
0670-70-28187
Kassai Nóra Virág
0630-399-4912
info@eletkonyha.hu

2012. október 11., csütörtök

Ehető kert az erkélyem/My balkony is an edible garden!


Eléggé elhanyagoltam az elmúlt időszakban a blogírást, inkább csak híreket, képeket osztok meg. Az ÉletKonyha viszont szépen gyarapszik, így a nyáron és ősz elején is sok programunk, munkánk volt! 
A nyárhoz számomra hozzátartozott a kertészkedés is, igaz, csak az erkélyemen. 
És ha kert, akkor nálam az ehető kertet és nem díszkertet jelent! Azaz zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, gyógy- és fűszernövények, stb... persze a virágok is részét képezhetik, de nem élveznek kizárólagosságot. 






Sokféle paradicsommagot kaptam Szombathely mellől egy permakultúrás kertből:
1. Quedlinburgeri
korai szerelem 2011
GE-274 
- erős korai
- kis gyümölcs
- legfinomabb korai fajta

2. koktélpari
- szomszédtól

3. pisos szová- szilva paradicsom
- erős növekedésű

4. körte pari sárga
ge 348
nem szereti az esőt
nagy növény lesz kell sok hely

5. viyskis zelty 
- sárga húsú ge273
édes lédús
túl  nagy lesz ha túl sokat ritkít
6. piros sárga csíkos 
ge 276 jól lehet tölteni

8. sárga vadparadicsom
golden currant
apró
ellenálló
szabadföldi
nem kell ritkítani
nagyon édes



Ezekből palántát nevelt nekem az Évkerék ökotanyán Orsi és Laci, köszönet érte! 
A kis növénykék pedig,az erkélyemen kívül, több kertbe is elkerültek, hogy tovább teremjenek, szaporítsák magvaikat. 


A paradicsomok később beértek, volt piros és sárga, kerek és körte alakú, csíkos kemény és húsos is! Csak a kertész fényképezőgépe nem kattant azidőtájt..




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...