2011. augusztus 23., kedd

XV. Vegetarianus fesztivál - itt én is szétnézek!

Az Egészségvár Alapítvány bemutatja:
Az idei Vegetáriánus Fesztivál hagyományainkhoz híven augusztus utolsó hétvégéjén kerül megrendezésre. A fesztivál időpontja: 2011. augusztus 27-28., mindkét nap 10-18 óra között.
Helyszín: Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központ, volt Pataky Művelődési Központ (1105 Budapest, Szent László tér 7-14.).
Megközelíthető: 9-es, 17-es, 32-es, 62-es autóbusszal, valamint a 3-as, 28-as, 62-es villamossal. 
Több élő étrenddel kapcsolatos előadás is lesz (Gitta is előad), illetve a szervezők így írnak az idei évi fesztiválról: 
"A 2011. év előadásai közül kiemelt témaként ajánljuk látogatóink figyelmébe a kiegyensúlyozott vegetáriánus diétával foglalkozó előadásainkat. Többször éri az a vád a vegetáriánus táplálkozást, hogy nem teljes értékű, így hosszabb távon hiányállapotot okoz az emberi szervezetben. Célunk, hogy ezeket a tévhiteket eloszlassuk és több szempontból megmutassuk, miként lesz teljes értékű ez a diéta, sőt, számos betegség estén milyen gyógyhatással bír."

2011. augusztus 19., péntek

Répakonyha a Facebookon is!

Megjelentünk az Arckönyvben is. Lájkold a Répakonyha oldalát, ha tetszünk Neked és szeretnéd, hogy a legfrissebb hírek rögtön eljussanak hozzád!

2011. augusztus 11., csütörtök

Gyümölcsöt reggelire!


A zöld turmixok mellett másik kedvenc reggelim a gyümölcs. Bármilyen gyümölcs szóba jöhet nálam, aminek éppen szezonja van, most éppen a barackok, szeder, alma, körte, szőlő, szilva és nagy kedvencem a  dinnye! Bár a dinnyéket a gyors emészthetősége miatt inkább önmagában szoktam fogyasztani (akár 15-30 perc alatt megemészthető ez a rendkívül magas víztartalmú gyümölcs)! 
A többi gyümölcsöt is szerencsés külön fogyasztani egymástól. 
Ezen a reggelen őszibarackból készült a reggelim. 3 nagyobb őszibarackot felvágtam kockára, megszórtam 1 evőkanál homoktövismag őrleményével, 2-3 evőkanál vöröshere és lucerna csírával és 1 evőkanál őrölt lenmaggal. 
A lenmag jó forrása az A, B, C, D és E vitaminoknak, ásványok közül nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot, ként, vasat, cinket, nátriumot, klórt, mangánt, szilíciumot, rezet, fluort, alumíniumot, nikkelt, kobaltot, jódot, krómot stb. Ráadásul a szervezet számára nélkülözhetetlen, azaz esszenciális aminosavakban is gazdag. Számomra legkedvesebb tulajdonsága mégis a rosttartalma, ami a jó bélmozgáshoz elengedhetetlen. 
Ehhez jöhet még ízlés szerint egy kis fahéj, esetleg méz. Ha tudom, hogy messze lesz az ebéd, még jöhet bele egy kis áztatott mag, vagy tahini (szezámkrém). 
Jó étvágyat!



A minőségibb táplálék kevesebbe kerül, mint gondolnád


A fogyasztók azért kerülik a magasabb jóléti előírásoknak megfelelően tartott baromfi és más hasonló, ökologikusabban előállított táplálék vásárlását, mert úgy vélik, hogy sokkal drágábban árulják őket, mint amennyit valójában érnek.
Egy, az Egyesült Királyságban végzett felmérésben, amivel a Nagyüzemi Állattartás Hetére kívánták felhívni a figyelmet, a felnőtt válaszadók 70%-a a költségekre hivatkozott, amikor arról kérdezték őket, miért nem vesznek magasabb szintű állatjóléti előírásoknak megfelelő – tehát szabad , ketrec nélküli tartásból származó- vagy organikus ételeket. Azonban, az RSPCA Szabad Állattartásra vonatkozó tervezete szerint egy kosárnyi, magasabb szintű állatjóléti előírásoknak megfelelő étel plusz költsége összehasonlítva ugyanannyi átlagos körülmények között előállítottéval kicsit kevesebb mint 5 font. Ezt az összeget a megkérdezettek 40%-a 7 fonttal, míg 26%-uk 15 fonttal többnek gondolta.
Az ismert séf, Antony Worrall Thompson- akiről köztudott, hogy a nagyüzemben tartott állatok jólétét is támogatja – is úgy véli, hogy az árak megfigyelésének fontos szerepe lehet az igényesebben, jobb körülmények között előállított termékek megvásárlásakor.
Szabadon 2„A megfelelő körülmények fenntartása közel sem kerül annyiba, mint gondolnánk. Egy kedvezőbb környezetben – például szabad állattartásban – tartott csirke, csak 86 pennyvel drágább, mint egy átlagos. Ez kevesebb mint egy lottó ára, vagyis igazán nem nagy ár azért, hogy a farmon tartott állatok életminőségét támogassuk.”
A szabad állattartás szóvivője, Liam Kurzeja, arra biztatta a vásárlókat, hogy a Nagyüzemi Állattartás Hetében (július 25-július 31.) cseréljenek le egy terméket a bevásárló kocsijukból annak egy igényesebb körülmények között előállított, ezáltal jobb minőségű változatára.
„Sokan már nem akarjuk, ketrec sorozatokban tartott tyúkok tojásait vásárolni, inkább ólakban vagy szabadon élő társaikét keressük. Szeretnénk, hogy az emberek tegyenek egy lépést előre, és figyeljék a jobb életkörülményekre utaló Szabad Állattartás logót az olyan termékeken, mint a sertéshús, csirke, vagy lazac.”
Fordította: Fekete Nelli
Forrás: Eurobulletin ; Fauna.hu
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...