Kivesézték a piacot - Piacot minden kerületnek!

Kofa - Tuszinger Károly

Heroikus vállalkozásnak lehettünk tanúi az Eötvös 10 Közösségi és Kulturális Színtér épületében: a Kortárs Építészeti Központ és a Kincsünk a Piac – Hunyadi tér szervezésében zajló nemzetközi szimpózium a magyar piacok jövőbeni lehetőségeit majd egy napon keresztül vizsgálta az összes létező érintett bevonásával.

A „Piacot minden kerületnek!“ mottót választó szimpózium három megközelítés szerint három tematikus blokkot kínált a helyek, a termelők, és a fogyasztók felől szemléltetve a mai magyar piacok helyzetét.

A különböző szekciók egy-egy külföldi előadóval indítottak, amit a változatos összetételű kerekasztalok követtek. A strapabíró moderátorok kitartóan „rakták alá“ a kérdéseket a meghívottaknak, ám a hihetetlenül szövevényes szempontrendszerek, és eltérő megközelítések kevés konszenzust hoztak. Egyetértés született viszont abban, hogy a hagyományos piacok szabályozása adaptívabb, életszerűbb megközelítést kíván.
Forrás: Diningguide

Édes Élő Étek - torták, sütik

Már megint édesek. Még mindig nyers, élő módon (azaz 42 fokkal melegebb hőmérséklet nem érte őket). Többnyire vegán. Élvezzétek!

Áfonyakrémes pite

Kókuszos mangós süti

Szilvás-túrós torta

Kakaós gyümölcsös pite - kedvencem

Még mindig kakaós gyümölcsös...

Szilvás-mákos minipite és mákos golyó

"Fenntartható finomságot az asztalunkra" műhelyfoglalkozás

Gyere, tanulj velem valami újat!

A Messzelátó Egyesület bemutatja:

A Zöld Otthon Akadémia újabb témakörrel bővült. A fenntartható és egészséges táplálkozás rejtelmeibe a Répa Konyha vezeti majd be a kedves érdeklődőket.
Mindenkinek fontos a saját egészsége. Hogyan őrizhetjük meg azt télen is? És ez hogyan kapcsolódik a Föld egészségéhez?
Nem tudod, mit egyél tél végén, tavasz elején, mikor a zöldségpiacon a legszűkebb a szezonális kínálat?
Válaszok a "Mit egyek? Miért azt? Honnan szerezzem be? Hogyan készítsem el?" kérdésekre.
Téli elixírek: a csírák jótékony hatásai és a csíráztatás alapjai a gyakorlatban.
Vegetariánus és nyers „főzőcske”, majd az elkészültek együtt elfogyasztása.

Fenntartható finomságot az asztalunkra

2011. március 23. szerda 18órától
2011. március 26-án szombaton 11 órától.

A Zöld Otthon Akadémia újabb témakörrel bővült. A fenntartható és egészséges táplálkozás rejtelmeibe a Répa Konyha vezeti majd be a kedves érdeklődőket.
Mindenkinek fontos a saját egészsége. Hogyan őrizhetjük meg azt télen is? És ez hogyan kapcsolódik a Föld egészségéhez?
Nem tudod, mit egyél tél végén, tavasz elején, mikor a zöldségpiacon a legszűkebb a szezonális kínálat?
Válaszok a "Mit egyek? Miért azt? Honnan szerezzem be? Hogyan készítsem el?" kérdésekre.
Téli elixírek: a csírák jótékony hatásai és a csíráztatás alapjai a gyakorlatban.
Vegetariánus és nyers „főzőcske”, majd az elkészültek együtt elfogyasztása.

Menü: Mivel tél vége van, és még nincsenek itt a zsenge tavaszi növénykék, a téli kínálattal kell dolgozni. Ezért is vannak a középpontban a csírák, mint téli vitaminforrások, a melegítő hatású gabona, a feketeretek, stb.
Főfogás: 2 féle csíra, 1-2 féle krém, 1-2 féle saláta, gabonarizottó, napkex
Desszert: Diós almatorta/tortácskák (nyers)
És szezonális ital, pl. gabonakávé, tea vagy gabonatej

A foglalkozás két időpontban kerül megrendezésre:

• 2011.03.23., szerda 18:00-21:00
  
• 2011.03.26., szombat, 11:00-14:00

A foglalkozást a méltán népszerű Répa Konyha háziasszonya, Repka Ági tartja. Ne feledjétek, hogy csak itt, csak most van lehetőség a téli finomságokról tanulni, hisz a következő foglalkozást már a tavaszi idénynövények kapcsán tartjuk meg. Tehát most, vagy soha (jövőre)!
A részvételi díj: 4000 Ft, melyért nem csupán finomat és egészségeset ehetsz, hanem számos ötlettel, sok-sok tudással gazdagodsz.
A jelentkezési lap ide kattintva érhető el. A létszám maximum 10 fő, tehát tessék jelentkezni gyorsan-gyorsan!