Meghívó Február 14-ei nyers vegán vacsorára/Invitation for our raw vegan dinner

Az ÉletKonyha következő nyers vegán vacsorája: Szent Bálint - a szerelmesek védőszentje - napján, szeretettel várjuk a párokat és a szerelmüket keresőket egy különleges, a nők és férfiak érzékeire komponált vacsorára! Ha szeretnél egy játékos "utazáson" részt venni a gasztronómiában, jelentkezz mielőbb!
(Ha egyedül érkezel, akkor sem maradsz pár nélkül erre az estére :) 

LifeKitchen's next raw vegan food dinner: Saint Balint was the patron of couples, at his day we are prepairing a special dinner for couples and singles seeking their loved one. To make it more exciting, we composed a menu to touch the senses of females and males. Let us know if you want to come to a playful 'travel' into the gastronomy with us!
(If you apple alone, we make sure you will find a partner for this dinner :)
http://www.facebook.com/events/326036120771392/

Sütőtöklapba tekert tormaszószos zöldségek

Mostanában az egyik kedvenc ebédem a következő:
zöldségekből és lenmagból aszalt lap
spenót levelek
vegyes nyers zöldségek csíkozva, reszelve idény és igény szerint!
csírák
szezámos tormamártás (A szezámmagot megőrölöm, majd turmixgépben bio citromhéjjal, citromlével, szójaszósszal vagy sóval, darabokra vágott tormagyökérrel, vízzel sima, mártás állagúra turmixolom. Mennyiségek általában találomra, ízlés szerint!)
A töltelékhez valókat az aszalt, hajlékony lapra rendezem, feltekerem, és már indulhat is a "ki tud szebben enni?" verseny!
A lapokat több hétig légmentesen tárolhatjuk, a tormamártás pedig több napig eláll a hűtőben.
Gyors, egészséges és finom ebéd bármikor!

Egy másik variáció ha zöld levelekbe (pl. leveles kel, nyáron salátalevélbe) vagy amint a fenti képen látható nori algalapokba tekerjük a tormamártással elkevert zöldségeket.

A tormáról:
"A torma az egyik legizgalmasabb és a tudomány számára reflektorfényben lévő élelmi növényünk. A torma-peroxidáznak jelentős hatást tulajdonítanak a tudósok a rák megelőzésében és gyógyításában. A népi gyógyászatban régóta használják, vérbőséget okozó hatása miatt, csípős anyaga, amely a nyálkahártya gyulladásos folyamataiban nemcsak a náthában, hanem a légutak tisztításában is hatásos, magas rosttartalma a belek tisztítására is alkalmas."

Biogazda tanfolyam az Évkerék Ökotanyával

Kedves barátaim, Orsi és Laci az Évkerék Ökotanyáról az alábbi programra invitálnak minden érdeklődőt:

Biogazda tanfolyam Ópusztaszeren - Előadássorozat, a fenntartható kertgazdálkodás és az önellátás jegyében 
(8 részes sorozat januártól márciusig)

"Ajánljuk  városi és vidéki kiskerteseknek, a fenntartható gazdálkodás iránt érdeklődőknek, az önellátás felé kacsintgatóknak, és mindazon tudatos fogyasztóknak, akik szeretnének betekintést nyerni az egészséges, biztonságos élelmiszer termelés, növénytermesztés mikéntjébe!"

 

A tanfolyam témái és jelentkezés az Évkerék Ökotanya oldalán. 

 

Magunkat adjuk! előadások és mag cserebere - jan. 24. 19.00

Szívügyem a helyi, friss, tiszta alapanyagból készült étel! Ezért szívesen ajánlom ez a programot. Közösségi kertek, ehető növények sokfélesége és miért ezekből a legjobb ételeinket készíteni? Ezekről lesz szó többek között jövőhét kedden este a Millenárison. Lesz mag cserebere is! Ott találkozunk!